Marillenkuchen mit Streusel
Mit einem frischem Marillenkuchen mit Streusel können sie ihre Lieben begeistern. Versuchen sie das Rezept zum Kaffee am Sonntag.
Zutaten für 1 KuchenKuchen
| 1 | kg | Marillen |
Zutaten für den Teig
| 250 | g | Butter (weich) |
| 220 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Stk | Eier (Größe M) |
| 350 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | ml | Milch |
Zutaten für den Streusel
| 200 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Butter (kalt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Marillenkuchen mit Streusel zuerst die Marillen waschen, entkernen und halbieren. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Danach Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handmixer cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
Schritt 3
Nun Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
Schritt 4
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und die Marillen mit der Schnittfläche nach oben dicht auf den Teig legen - leicht eindrücken.
Schritt 5
Für den Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz mit der kalten, in Würfel geschnittenen Butter vermischen und mit den Fingern oder den Knethaken rasch zu Streuseln verarbeiten.
Schritt 6
Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und für rund 40 Minuten goldgelb backen.
Tipps zum Rezept
- Den Marillenkuchen auskühlen lassen und den Kuchen mit Staubzucker bestreuen und genießen.
- Für besonders knusprige Streusel kannst du rund 50 g gemahlene oder gehackte Mandeln zum Mehl geben.
Nährwert pro Kuchen
Autor
Anstatt Marillen kann man auch sehr gut Zwetschgen verwenden