Marillen Chutney
von Georg-B, aktualisiert am 10.08.2026
Wenn Marillenernte ist, denken sie nicht nur an die Marmelade sondern auch an das Marillen Chutney. Hier unser Rezept.
© istetiana / fotolia.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 180 | ml | Essig |
| 1 | TL | Chili |
| 350 | g | Marillen |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Wasser |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Marillen Chutney zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein hacken.
Schritt 2
Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen. Nun die Zwiebel zufügen und etwas dünsten lassen. Anschließend mit Essig aufgießen und nochmals kurz dünsten lassen.
Schritt 3
Die Marillenstücke dazugeben und für 30 Minuten weiter dünsten lassen bis es eine dickflüssige Konsistenz ergibt. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und in saubere Einmachgläser füllen.
Tipps zum Rezept
- Die Gläser gut verschließen und auf den Deckel stellen, auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
89
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Maisi
seit ich dieses Chutney mache brauchen wir keine süß saure Sauce mehr zu kaufen, schmeckt allen und ist sehr fruchtig.
Auf Kommentar antworten
sssumsi
Maisi, machst du genau dieses Rezept? Ich habe Angst, dass es ziemlich sauer wird, bei dieser Essigmenge, und ziemlich flüssig.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Als Gewürz gebe ich an dieses Marillen-Chutney noch eine Stange Zimt und ein oder zwei Sternanis beim Kochen dazu. Vor dem Abfüllen nehme ich es heraus.
Auf Kommentar antworten