Marillencreme mit Pistazien
Ein Marillencreme mit Pistazien Rezept zum Verlieben.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | getrocknete Marillen |
| 2 | EL | Zucker |
| 50 | g | Pistazien |
| 0.5 | Stk | unbehandelte Zitrone |
| 250 | g | griechischer Joghurt |
| 1 | TL | Zimt |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Marillen in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Topf erhitzen und den Zucker dazugeben. Die Hitze zurückdrehen und 15 Minuten köcheln lassen. Nun die Marillen abtropfen lassen und das Kochwasser auffangen.
Schritt 2
Die Pistazien fein hacken und in einer Pfanne kurz anrösten. Die Zitrone heiß waschen, die Schale mit eine Reibeisen abreiben und den Saft auspressen und auffangen.
Schritt 3
Die Marillen mit der Hälft des Joghurts und des Zitronensaft vermischen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Wenn die Creme zu fest ist, etwas Kochwasser von zuvor dazugeben und verrühren.
Schritt 4
Die Creme in Schüsselchen füllen und mit dem restlichen Joghurt, Zitronensaft, Pistazien und Zimt garnieren.
Nährwert pro Portion
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