Marillen-Melone-Marmelade

Name: Marillen-Melone-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Amaretto (Mandellikör); 500 g Gelierzucker (2:1); 500 g Honigmelone (Fruchtfleisch); 600 g Marillen; 1 Stk Zitrone

von Helga-W, aktualisiert am 20.08.2026

4,2 (32 Stimmen)

Durch die Zugabe von Melone bekommt dieses Rezept einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Marillen-Melone-Marmelade ist ein süßer Brotaufstrich.

Zutaten für 1 PortionPortionen

600	g	Marillen
500	g	Honigmelone (Fruchtfleisch)
500	g	Gelierzucker (2:1)
4	EL	Amaretto (Mandellikör)
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Marillen waschen, halbieren, entkernen und grob würfeln, dadurch lassen sie sich später besser pürieren. Ebenso das Fruchtfleisch der Melone klein schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Obststücke in einen Topf geben und mithilfe eines Pürierstabs fein pürieren. Noch Zitronensaft und Gelierzucker unter das Fruchtmus rühren.

Schritt 3

Die Masse nun bei mittlerer Hitze erhitzen und für 5 Minuten kochen lassen. Im Anschluss wird der Amaretto dazugegeben und die noch heiße Marmelade in die Gläser füllen und sofort verschließen.