Marillen-Joghurtcreme

Name: Marillen-Joghurtcreme
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Bl Gelatine; 4 EL Honig; 500 g Marillen (gut reif); 20 ml Marillenschnaps; 250 ml Naturjoghurt; 60 g Staubzucker

von Tsambika, aktualisiert am 22.08.2026

5,0 (407 Stimmen)

Eine Marillen-Joghurtcreme gelingt am besten mit frischen Marillen. Mit diesem Rezept zaubert jeder ein geschmackvolles Dessert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Marillen (gut reif)
4	EL	Honig
60	g	Staubzucker
20	ml	Marillenschnaps
2	Bl	Gelatine
250	ml	Naturjoghurt

PortionPortionen

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Dessert Creme Sommer Marillen

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf Flotte Lotte Dessertschale

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Marillen (gut reif), 4 EL Honig

Die Marillen zuerst waschen, trocken tupfen, entkernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Marillenstücke mit dem Honig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weich dünsten.

Schritt 2

60 g Staubzucker, 20 ml Marillenschnaps

Den Topf vom Herd nehmen und die Marillen passieren. 4 EL von dieser Masse beiseite stellen. Staubzucker und Schnaps unter das restliche Fruchtpüree mischen.

Schritt 3

2 Bl Gelatine

Die Gelatine in kaltem Wasser etwa 5 Minuten einweichen, herausnehmen und das Wasser ausdrücken. Die Gelatine in die noch warme Marillenmischung geben und mit dem Mixer sorgfältig verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Die Marillenmischung auskühlen lassen.

Schritt 4

250 ml Naturjoghurt

Danach das Naturjoghurt mit einem Schneebesen sorgfältig unterrühren.

Schritt 5

500 g Marillen (gut reif)

Die Creme auf 4 Gläser oder Schalen aufteilen und je 1 EL von dem beiseite gestellten Marillenpüree darüber geben. Für mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Creme etwas gestockt ist.