Mangosuppe mit Kokosmilch

Name: Mangosuppe mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 Stk Ingwer (2 cm); 1 Dose Kokosmilch; 4 Stk Mango; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (79 Stimmen)

Eine erfrischende Rezept an einem heißem Sommertag ist diese Mangosuppe mit Kokosmilch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Mango
1	Dose	Kokosmilch
1	Stk	Ingwer (2 cm)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Msp	Chili

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mangosuppe mit Kokosmilch zuerst die Mangos schälen, Kern entfernen und mit dem Stabmixer pürieren. Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Anschließend die Kokosmilch, Mango und Ingwer in einem Topf aufkochen lassen und gut verrühren.

Schritt 3

Mit Salz, Zucker und Chili abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe etwas ziehen lassen. Dann den Ingwer entfernen und bis zum Servieren kühl stellen.