Mandel Muffins

Name: Mandel Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 1 EL Backpulver; 2 Stk Eier; 100 g Mandeln (gemahlen); 250 g Mehl; 100 ml Milch; 125 ml Öl; 100 g Zucker

aktualisiert am 08.11.2025

4,2 (426 Stimmen)

Nach diesen saftigen Mandel Muffins greift jeder Gast gerne. Ein einfaches Rezept für die nächste Party.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Mehl
1	EL	Backpulver
100	g	Mandeln (gemahlen)
1	Schuss	Amaretto
2	Stk	Eier
100	g	Zucker
125	ml	Öl
100	ml	Milch

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Mandel Muffins zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2

In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Mandel vermengen. In einer 2. Schüssel Eier, Zucker, Öl, Amaretto und Milch schaumig rühren. Anschließend das Mehlgemisch vorsichtig unterheben.