Maiwipferl-Bratöl
von DIELiz, aktualisiert am 17.05.2025
Maiwipferl-Bratöl passt sehr gut für Wildsteaks. Denken sie an dieses Rezept im Frühling, wenn es die jungen Tannen- oder Fichtenwipfel gibt.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Becher | Maiwipferl |
| 500 | ml | Rapsöl |
| 10 | Stk | Pfefferkörner |
| 3 | Stk | Wacholderbeeren, angedrückt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Maiwipferl verlesen, waschen, ausschütteln und auf Küchenpapier komplett trocknen lassen.
Schritt 2
In ein passendes Twist Off Glas geben. Wacholderbeeren und Pfefferkörner zufügen und mit dem Rapsöl bedecken und verschließen.
Schritt 3
Ca. 6 Wochen ziehen lassen. Danach filtern und kühl und dunkel lagern.
Nährwert pro Portion
kcal
4.147
Fett
457 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
User
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Kommentare
hannevg
geht Maiwipferl - Bratöl auch gut für Wildsteaks wie strauss, känggoru und krokodil? müssen die wipferl noch ganz weich sein, oder schon härter?
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GuteKueche-Admin
das Öl kann auch zum Marinieren von exotischem Fleisch verwendet werden. Die Wipferl müssen jung sein. (die sind dann auch weich)
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Katerchen
Das Maiwipferl-Bratöl werde ich ausprobieren. Da kann man allen Fleischgerichten einen leichten Wildgeschmack geben.
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Maarja
Da ich selten Fleisch esse, überlege ich gerade zu welchen vegetarischen Speisen dieses Maiwipferl-Bratöl passen könnte?
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