Low Carb Pizza
von Sandra-E, aktualisiert am 06.05.2024
Pizza kann man auch ohne Mehl backen, hier ein tolles Rezept einer Low Carb Pizza.
© fahrwasser / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Karfiol |
| 200 | g | Käse (gerieben) |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zutaten für den Belag
| 1 | Stk | Zucchini (mittelgroß) |
| 2 | Dose | Thunfisch |
| 1 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 2 | EL | Oregano (getrocknet) |
| 0.5 | Bund | Spargel (grün) |
| 3 | EL | Tomatensauce |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Low Carb Pizza das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Karfiol waschen und putzen und in der Küchenmaschine sehr fein hacken.
Schritt 2
Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig rühren und diesen auf ein mit einem mit Backpapier versehenen Blech ausstreichen. Mit Olivenöl und Tomatensauce bepinseln und 20 Minuten backen.
Schritt 3
Spargel waschen putzen und in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 4
Für den Belag: Zucchini waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel und Oregano abschmecken, gut verrühren.
Schritt 5
Tomatensauce auf den Teig streichen, mit Zucchinischeiben und Spargel bestreuen und nochmals für 15 Minuten in das Backrohr schieben. Vor dem Servieren können frische Basilikumblätter als Deko verwendet werden.
Tipps zum Rezept
- Statt Karfiol kann man auch Brokkoli verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
385
Fett
20 g
Eiweiß
43 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
kimpoldi
klingt spannend, schmeckt mit dem richtigen Belag bestimmt superlecker. Muss ich ebenso wie Tunfischboden testen
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Maarja
Ich bin immer wieder begeistert, wie vielseitig der Karfiol ist. Was mich am Rezept etwas stört, ist der viele Käse, aber den braucht es wahrscheinlich
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Maarja
Es ist wirklich unglaublich, wie vielseitig der Karfiol ist. Mittlerweile ist er deshalb auch eines meiner Lieblingsgemüse
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Katerchen
Obwohl ich Hefeteig bei Pizzen vorziehe werde ich diese Version doch mal probieren. Bei den Tipps zum Rezept steht: „ Statt Karfiol kann man auch Blumenkohl verwenden.“ Echt jetzt? :-)
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GuteKueche-Admin
Muss natürlich Brokkoli heißen und ist geändert.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
ja, danke steht nun dabei - wär fein wenn ihr uns solche Mitteilungen auch per Mail sendet.
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Feinschmeckerin
Also ich das erste Mal davon gehört habe dachte ich mir sofort"Das muss ich probieren" - Klingt nach einer herrlichen low-carb Variante.
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cassandra
Low Carb hin oder her, aber ich mag Karfiol einfach überhaupt nicht - war schon immer so. Also werd ich beim Germteig bleiben & mich in Kohlenhydraten wälzen :-D
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LauraKlabacher
Eine gute Alternative wenn man Kohlenhydrate sparen will, ist einfach zu machen und schmeckt super. Kann man öfters machen.
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puersti
Ich habe schon einmal eine Karfiol-Pizza gemacht, war nicht sonderlich begeistert. Mit diesem Rezept werde ich es nochmals versuchen, auch die Idee mit dem Topfen finde ich gut.
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abirgit
Sehr lecker der Boden mit Karfiol. Kommt bei uns öfters auf den Mittagstisch. Nochmehr Abwechslung gibt es mit Thunfischboden
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Marille
Ich wusste gar nicht das man aus Karfiol einen Teig machen kann, geht das auch mit Karotten oder anderem festen Gemüse?
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cp611
Zum Boden noch etwas Magertopfen mischen, dann lässt er sich besser verarbeiten und bleibt trotzdem low-carb!
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Silviatempelmayr
Der Teig hat bei mir nicht so gut funktioniert. Das ist nicht unser Geschmack. Wir bleiben lieber beim Hefeteig.
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spicy-orange
Das ist ja mal ein alternatives Rezept. Kann mir aber sehr gut vorstellen, dass das herrlich schmeckt! Und der Belag lässt sicher prima variieren.
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Silviatempelmayr
Die low Carb Pizza sieht ja echt zum anbeissen aus. Das Rezept für den Teig hört sich sehr interessant an. Tolles Rezept.
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