Low Carb Brot

Name: Low Carb Brot
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Brotgewürz; 250 g Gluten; 50 g Kichererbsenmehl; 100 g Leinsamen; 100 g Mandeln; 1 TL Salz; 1 Pk Trockenhefe; 300 ml Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (125 Stimmen)

Das Low Carb Brot eignet sich toll für ein köstliches Frühstück. Ein super Rezept das Ihnen garantiert gelingt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	TL	Brotgewürz
250	g	Gluten
50	g	Kichererbsenmehl
100	g	Leinsamen
100	g	Mandeln
1	TL	Salz
1	Pk	Trockenhefe
300	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mandeln, Leinsamen, Salz und Brotgewürz im Mixer zu Mehl verabeiten. Alles in einer Schüssel mit dem Gluten, der Trockenhefe und dem Kichererbsenmehl vermischen.

Schritt 2

Jetzt das Wasser dazu und zum Teig verarbeiten. In eine Kastenform (mit Backpapier ausgelegt) 45 - 60 min gehen lassen. Dann bei 150°C 45 - 60min backen.