Lorbeer-Gewürzsalz

Name: Lorbeer-Gewürzsalz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Prise Kardamom; 10 Stk Lorbeerblätter (getrocknet); 80 g Meersalz (grob); 1 TL Pfefferkörner; 1 Prise Piment; 1 TL Senfkörner; 1 Prise Zimt; 1 Msp Zitronenschale (getrocknet)

von puersti, aktualisiert am 19.11.2024

3,0 (2 Stimmen)

Das Rezept für das Lorbeer-Gewürzsalz ist im Handumdrehen zubereitet und verfeinert so manche Gerichte.

Zutaten für 1 PortionPortionen

10	Stk	Lorbeerblätter (getrocknet)
1	TL	Pfefferkörner
1	TL	Senfkörner
1	Prise	Zimt
1	Prise	Piment
1	Prise	Kardamom
1	Msp	Zitronenschale (getrocknet)
80	g	Meersalz (grob)

PortionPortionen

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Küchenmaschine

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

10 Stk Lorbeerblätter (getrocknet), 1 TL Pfefferkörner, 1 TL Senfkörner, 1 Prise Zimt, 1 Prise Piment, 1 Prise Kardamom, 1 Msp Zitronenschale (getrocknet), 80 g Meersalz (grob)

Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Senfkörner, Zimt, Piment, Kardamom, getrocknete Zitronenschale und Meersalz in einer Küchenmaschine fein mahlen. In ein Schraubglas füllen.

Tipps zum Rezept

Lorbeer-Gewürzsalz passt hervorragend zu Eintöpfen, Suppen, Braten, Kartoffelgerichten oder Gemüsepfannen. Es kann auch als Finish-Salz für Grillgerichte verwendet werden, um ein feines Aroma zu verleihen.
Das Gewürzsalz in ein luftdichtes Glas füllen, um das Aroma zu bewahren. Dunkel und trocken lagern, damit der Geschmack möglichst lange erhalten bleibt.
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