Linsensuppe mit Speck
von Mampferella, aktualisiert am 05.12.2025
Eine schnelle Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese deftige Linsensuppe mit Speck. Ein Rezept aus Großmutters Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Dose | Linsen 400g |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 80 | g | Speckwürfel |
| 1 | l | klare Suppe |
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Kartoffel |
| 1 | EL | Petersilie |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Kartoffel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Speck darin dünsten. Das Mehl darüber streuen und kurz mit braten, danach die Linsen samt Flüssigkeit dazu geben.
Schritt 3
Das Ganze mit der Suppe aufgießen, Kartoffeln und Karotten zugeben. Die Suppe für 20 Minuten köcheln lassen und zwischendurch immer wieder gut umrühren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer sowie Petersilie abschmecken und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
235
Fett
22 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Anstelle der Speckwürfel kann man auch kleingeschnittene Kaminwurzn hineingeben. Die Erdäpfel ersetze ich zeitweise durch Spätzle.
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puersti
Also Spätzle in einer Linsensuppe kann ich mir so gar nicht vorstellen, außerdem ist es dann doch keine Linsensuppe mit Kartoffel - diesen Kommentar habe ich schon häufig gelesen ;-) Und die obligate Kaminwurzn ... naja
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puersti
Sorry, Linsensuppe mit "Speck" ist es dann auch nicht mehr wenn eine Kaminwurzn dazu kommt. Petersilie und Karotten passen nicht nur geschmacklich gut in die Linsensuppe, sonden dienen auch der Optik.
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puersti
Diese Linsensuppe mit Speck sieht sehr appetitlich aus. Nur das Mehl würde ich weglassen, da Linsen und Kartoffel eh sämig machen.
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Pesu07
Diese Linsensuppe klingt sehr gut. Für mich ist die Linsensuppe schon eher eine Hauptspeise denn eine Vorspeise.
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