Linsensuppe mit Speck

Name: Linsensuppe mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Linsen; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Speck (Würfel); 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Maria-T, aktualisiert am 23.10.2025

4,4 (88 Stimmen)

Linsen sind sehr vitaminreich und sollten einmal in der Woche gegessen werden. Hier ein Rezept - Vorschlag, die Linsensuppe mit Speck.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Dose	Linsen
2	EL	Mehl
120	g	Speck (Würfel)
1	l	Suppe
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Linsen Kochen Omas Küche Österreich Snacks Suppen Hausmannskost Speck

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Linsensuppe mit Speck bereiten sie einen großen Topf vor. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Linsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Butter in dem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit etwas Mehl stauben und mit der Suppe ablöschen. Etwas einköcheln lassen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne auslassen und mit den Linsen in die Suppe geben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.