Linsen-Mangoldsuppe

Name: Linsen-Mangoldsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 250 g Linsen; 250 g Mangold; 4 EL Öl; 1 TL Pfeffer; 1 Stg Porree; 1 EL Salz; 3 EL Tomatenmark

aktualisiert am 05.05.2024

3,9 (17 Stimmen)

Die Linsen-Mangoldsuppe schmeckt der ganzen Familie, probieren Sie dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Linsen
250	g	Mangold
3	EL	Tomatenmark
1	EL	Salz
1	TL	Pfeffer
4	EL	Öl
1	Stg	Porree

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen im gesalzenem Wasser ca. 40 Min. weich kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Porree und Mangold waschen und klein schneiden. In einem Topf das Öl erhiten und den Mangold mit dem Porree andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.

Schritt 3

Wenn die Linsen gar sind, die Hälfte passieren - für die Bindung.

Schritt 4

Alles kurz aufkochen lassen, wenn nötig nochmal abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

336

Fett

11 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

39 g

Kommentare

Katerchen am 23.07.2026 um 13:49 Uhr

Ich verwende Linsen aus der Dose, dann erspare ich mit die vierzig Minuten Kochzeit für die Linsen. Ich schmecke die Suppe mit etwas Zitronensaft ab, die Linsen wollen eine leichte Säure.

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