Lebkuchenparfait

Name: Lebkuchenparfait
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 125 g Honiglebkuchen; 1 EL Orangenschale; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 75 g Schokolade; 1 Prise Zimt; 25 g Zucker

von Simonelicious, aktualisiert am 28.12.2025

4,5 (429 Stimmen)

Für das Weihnachtsmenü passt dieses vorzügliche Dessert - Rezept vom Lebkuchenparfait.

Zutaten für 12 PortionPortionen

125	g	Honiglebkuchen
75	g	Schokolade
200	ml	Schlagobers
2	Stk	Eier
25	g	Zucker
1	Prise	Zimt
1	EL	Orangenschale
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Weihnachten leichte Rezepte Geheimrezepte

Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokolade zerbrechen und mit 50 ml Schlagobers schmelzen lassen. Eier trennen. Eidotter, Zucker, Zimt und Orangenschale cremig aufschlagen und in die leicht ausgekühlte Schokolade einrühren. Eiklar mit Salz und Schlagobers getrennt schlagen und unter die Eidottermasse heben. Zum Schluss den Lebkuchen einbröseln.

Schritt 2

Die Masse in gefriergeeignete Förmchen füllen und im Gefrierfach mind. vier Stunden fest werden lassen. Vor dem Servieren Parfaits aus den Förmchen stürzen, leicht antauen lassen und mit einer Schokosoße verzieren.

Nährwert pro Portion

kcal

144

Fett

9 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

Simonelicious

User

Kommentare

martha am 18.01.2021 um 10:43 Uhr

Sehr schöne Präsentation. Das Lebkuchenparfait ist ein wunderbares Dessert, welches wenn man es bereits im Tiefkühler hat (ev. auf Vorrat) auch relativ schnell servierbar ist.

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