Leberkäse mit Röstikruste

Name: Leberkäse mit Röstikruste
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 450 g Erdäpfel; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 2 Schb Leberkäse (à 150 g); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 TL Salz; 2 TL scharfer Senf; 2 EL Schnittlauchröllchen

von Tsambika, aktualisiert am 21.08.2026

4,9 (35 Stimmen)

Ein pikantes Rezept für ein deftiges Mittagessen ist der Leberkäse mit Röstikruste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

450	g	Erdäpfel
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Kümmel, gemahlen
2	EL	Schnittlauchröllchen
2	Schb	Leberkäse (à 150 g)
2	EL	Öl
2	TL	scharfer Senf

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Röstikruste die Erdäpfel kochen, schälen und auskühlen lassen. Die Erdäpfel grob raspeln, mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und mit Schnittlauch vermengen.

Schritt 2

Leberkäsescheiben diagonal halbieren und auf einer Seite mit etwas scharfem Senf bestreichen und Erdäpfelmasse darauf verteilen und mit den Händen fest andrücken.