Lachsfilet mit Senfkruste

Name: Lachsfilet mit Senfkruste
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Crême fraîche; 2 EL Dill; 2 Stk Lachsfilets; 300 g Lauch; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL Senf; 2 EL Zitronensaft

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (75 Stimmen)

Das Lachsfilet mit Senfkruste ist das perfekte Rezept für ein feines Abendessen. Doch wer sagt das man dafür stundenlang in der Küche stehen muss?!

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Lauch
2	EL	Dill
2	EL	Senf
2	EL	Semmelbrösel
1	EL	Crême fraîche
2	Stk	Lachsfilets
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180° vorheizen. Währenddessen den Senf, die Semmelbrösel, den Dill und die Crême fraîche in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Das Lachsfilet waschen und eventuell Gräten entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schritt 3

Den Lauch klein schneiden und in eine Auflaufform geben ebenfalls würzen und das Lachsfilet darauf platzieren. Verteilen Sie nun die Semmelbröselmasse auf dem Lachs und besprenkeln Sie zum Schluss noch alles mit etwas Öl.