Lachs mit Gurke

Name: Lachs mit Gurke
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Butter; 1 Bund Dill; 300 g Lachsfilet; 3 EL Olivenöl; 2 Stk Salatgurken; 2 TL Senf; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (20 Stimmen)

Ein Lachs mit Gurke ist ein leichtes und kalorienarmes Gericht, welches vor allem an heißen Sommertagen besonders gut schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Lachsfilet
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Salatgurken
1	Bund	Dill
2	TL	Senf
80	g	Butter
1	Stk	Zitrone

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone, Olivenöl und etwas Salz marinieren. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 2

Salatgurken in 3-cm-Stücke schneiden.

Schritt 3

Ein Bund gehackten Dill mit Senf und weicher Butter verrühren, pfeffern.

Schritt 4

Lachsscheiben trocken tupfen und mit Butter Creme bestreichen. Scheiben um ein Gurkenstück wickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Das Ganze gekühlt servieren.