Kürbis in der Schinkenhülle

Name: Kürbis in der Schinkenhülle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 10 Schb Schinken; 300 g Speisekürbis

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (40 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für einen herbstlichen Snack oder Vorspeise ist der pikante Kürbis in der Schinkenhülle.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Speisekürbis
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
10	Schb	Schinken
3	EL	Rapsöl

PortionPortionen

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Snacks Braten Einfach Herbst Österreich schnell Vorspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Speisekürbis waschen und zerteilen. Mit einem Esslöffel das Innere aushöhlen, die Schale mit einem Sparschäler entfernen. In Stücke schneiden, die etwa so groß, wie Fischstäbchen sind.

Schritt 2

Anschließend salzen und mit geriebener Muskatnuss würzen, dann jedes Kürbisstückchen mit Schinken umwickeln.

Schritt 3

In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei hin und wieder wenden.

Tipps zum Rezept

Es ist nicht notwendig, den Schinken zu fixieren, weil er sich beim Braten von alleine an den Kürbis legt und nicht abfällt. Man könnte den Kürbis zum Beispiel mit Salat und Reis servieren, dazu eine Chilisauce oder Remouladensauce reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

326

Fett

19 g

Eiweiß

31 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

spicy-orange am 11.05.2020 um 08:01 Uhr

Kürbisspalten mit einem Schinken zu umwickeln ist wirklich eine gute Idee für ein schnelles After-Work-Gericht. Da muss es bei mir schnell gehen, wird im Herbst auf jeden Fall ausprobiert.

Auf Kommentar antworten

martha am 05.06.2020 um 10:22 Uhr

Das Gericht auf dem Foto schaut ja sehr einladend ein. Nachdem ich Kürbisse im Garten angebaut habe ist dies eine tolle Anregung mal sie so zu verarbeiten. Mit Schinken oder Speck habe ich sie eigentlich noch nie umwickelt.