Kürbismuffins
aktualisiert am 08.08.2026
Die tollen Kürbismuffins sehen super aus, riechen herrlich und haben einen fantastischen Geschmack. Dieses klasse Rezept zum einfachen Nachbacken mit wenigen Schritten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 9 PortionPortionen
| 250 | g | Kürbis, fein geraspelt |
| 100 | g | Joghurt |
| 170 | ml | Orangensaft |
| 120 | g | Butter |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 0.25 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Natron |
| 2 | TL | Backpulver |
| 250 | g | Mehl |
| 2 | EL | Butter (für die Form) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen.
Schritt 2
Butter und Zucker cremig rühren. Danach Eier, Orangensaft und Joghurt einrühren. Zuletzt Mehlmischung unterrühren und die Kürbisraspel unterheben.
Schritt 3
Teig in das gefettete Muffinblech einfüllen.
Schritt 4
Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und bei 190 Grad etwa 25 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
307
Fett
15 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
35 g
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Kommentare
Katerchen
Jetzt ist Kürbiszeit, da werde ich diese Muffins ausprobieren. Und wie Pesu07 schreibt, oben drauf eine Zitronen-Glasur streichen.
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Pesu07
Ich kann mir vorstellen, diese Kürbismuffins oben mit einer leichten Zitronen-Zuckerglasur zu überziehen.
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puersti
Kuchen mit Kürbis schmecken immer gut. Womit könnte ich den Orangensaft ersetzen? Ich verwende keinen Orangensaft und habe überhaupt keine Säfte im Haus.
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GuteKueche-Admin
Hallo, Orangensaft kann durch Wasser bzw für mehr Geschmack durch einen kalten Früchtetee ersetzt werden.
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