Kürbiskompott

Name: Kürbiskompott
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 130 ml Essig; 1 kg Kürbis; 2 Stk Orangen (Saft und Schale); 1 Stg Zimt; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Versuchen sie dieses Rezept vom Kürbiskompott. Es schmeckt köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kürbis
130	ml	Essig
100	g	Zucker
2	Stk	Orangen (Saft und Schale)
1	Stg	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

210 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kürbisse schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Den Weinessig mit 1/4 Liter Wasser verdünnen, über die Kürbisse leeren und 1 Tag ziehen lassen.

Schritt 3

1 Liter Wasser mit dem Zucker, dem Zimt und den Orangenschalen verkochen. Kürbisse abtropfen und darin weichkochen. Zuletzt den Orangensaft dazugeben.