Kürbiskernschnitzel

Name: Kürbiskernschnitzel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butterschmalz; 2 Stk Eier; 150 g Kürbiskerne (gehackt); 100 g Mehl; 1 EL Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schnitzelfleisch

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (29 Stimmen)

Diese Kürbiskernschnitzel sind rasch zubereitet und schmecken himmlisch. Für dieses Rezept können sie Schweine-, Puten- oder Kalbfleisch verwenden.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Schnitzelfleisch
150	g	Kürbiskerne (gehackt)
1	EL	Parmesan (gerieben)
2	Stk	Eier
100	g	Mehl
50	g	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kürbiskernschnitzel, die Kürbiskerne mit dem Käse in einer breiten Schale vermischen. Das Ei versprudeln.

Schritt 2

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Seite durch das Mehl ziehen. Die andere Seite durch das Ei ziehen und anschließend in die Kürbiskerne und die Masse fest andrücken.