Krautsuppe zum Abnehmen

Name: Krautsuppe zum Abnehmen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Msp Chiliflocken; 1 Msp Curry; 1 l Gemüsesuppe (klar); 2 Stk Karotten; 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 Stg Lauch; 2 EL Olivenöl (für den Topf); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stg Stangensellerie; 2 Dose Tomaten (gewürfelt à 400 g); 0.5 Stk Weißkraut (oder Spitzkraut); 3 Stk Zwiebel (mittelgroß); 0.5 Bund Petersilie

aktualisiert am 03.07.2026

4,5 (1.430 Stimmen)

Das Rezept von der Krautsuppe zum Abnehmen ist besonders in der Fastenzeit beliebt, nach einer langen Ballsaison.

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5	Stk	Weißkraut (oder Spitzkraut)
3	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
2	EL	Olivenöl (für den Topf)
1	Stg	Stangensellerie
1	Stg	Lauch
2	Stk	Karotten
1	Stk	Paprika (rot)
2	Dose	Tomaten (gewürfelt à 400 g)
1	l	Gemüsesuppe (klar)
1	Msp	Curry
1	TL	Kümmel (gemahlen)
1	Msp	Chiliflocken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Zutaten zum Garnieren

0.5

Bund

Petersilie

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kraut Diät Fettarm Gemüse Kalorienarm Suppen

Küchenutensilien

Kochtopf Gemüsehobel

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Weißkraut (oder Spitzkraut)

Für die Krautsuppe zum Abnehmen zuerst das Weißkraut vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden oder mit einer Gemüsehobel fein hobeln.

Schritt 2

3 Stk Zwiebel (mittelgroß), 2 EL Olivenöl (für den Topf)

Dann Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem großen Topf mit Olivenöl für ein paar Minuten glasig dünsten.

Schritt 3

1 Stg Stangensellerie, 1 Stg Lauch, 2 Stk Karotten, 1 Stk Paprika (rot)

Nun Stangensellerie, Lauch, Karotten und Paprika waschen, den Paprika entkernen und das Gemüse in Scheiben bzw. mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4

0.5 Stk Weißkraut (oder Spitzkraut), 1 Stg Stangensellerie, 1 Stg Lauch, 2 Stk Karotten, 1 Stk Paprika (rot)

Anschließend das geschnittene Gemüse und das Weißkraut in den Topf zu den Zwiebeln geben und farblos anschwitzen - dabei ständig rühren.

Schritt 5

2 Dose Tomaten (gewürfelt à 400 g), 1 l Gemüsesuppe (klar), 1 Msp Curry, 1 TL Kümmel (gemahlen), 1 Msp Chiliflocken, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)

Danach die gewürfelten Tomaten hinzugeben, mit der Gemüsesuppe aufgießen und mit Curry, Chili, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

0.5 Bund Petersilie

Zum Schluss die Suppe bei mittlerer Hitze, mit leicht schräg aufgelegtem Deckel, für rund 25-30 Minuten köcheln und mit frisch gehackter Petersilie garniert, servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Neben Chili bringen auch Ingwer und Cayennepfeffer eine angenehme Schärfe und regen die Fettverbrennung an. Nach Belieben zugeben.
Je mehr Gemüse man für die Suppe verwendet, desto sättigender wird sie, ohne viele Kalorien.
Eine Portion vor der Hauptmahlzeit stillt den ersten Hunger und hilft dabei, insgesamt weniger Kalorien aufzunehmen. Mehrere kleine Portionen über den Tag verteilt halten lange satt und beugen Heißhunger vor. In Kombination mit ausreichend Wasser oder ungesüßtem Tee wird der Stoffwechsel zusätzlich angeregt.
Eine größere Menge der Suppe lässt sich wunderbar vorbereiten und portionsweise einfrieren. So ist jederzeit eine leichte, gesunde Mahlzeit griffbereit.
Hier mehr über Kohlsuppen-Diät - Abnehmen.