Krautfleckerl

Name: Krautfleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Fleckerln; 1 Stk Frühkraut; 2 EL Kristallzucker; 1 TL Kümmel; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 1 EL Schmalz oder Öl; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 13.05.2026

4,5 (157 Stimmen)

Ein köstliches und einfaches Rezept aus Omas Küche sind dieses Krautfleckerl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Frühkraut
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Kristallzucker
1	EL	Schmalz oder Öl
1	TL	Kümmel
150	g	Fleckerln
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Omas Küche Österreich Vegetarisch Kraut 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fleckerln nach Packungsanleitung kochen. Das Kraut waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln.

Schritt 2

Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl (oder Schmalz) hellgelb anrösten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Kraut zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und braun dünsten lassen, immer wieder umrühren.