Kräutersalz

Name: Kräutersalz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Bärlauch; 0.5 TL Bohnenkraut; 0.5 TL Brennnessel; 0.5 TL Currykraut; 0.5 TL Girsch; 1 Stk Karotten; 0.5 TL Krenblätter; 1 TL Liebstöckel; 1 TL Oregano; 1 TL Porree; 0.5 TL Quendel; 0.5 TL Schafgarbe; 1 TL Schnittlauch-Blüten; 0.5 Stk Sellerie; 1 TL Spitzwegerich; 6 EL Steinsalz; 1 TL Ysop

von puersti, aktualisiert am 09.10.2025

4,4 (74 Stimmen)

Ein Kräutersalz sollte in jeder Küche vorhanden sein. Mit getrockneten Kräutern hält es sich viele Monate. Das Rezept zum Selbermachen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	EL	Steinsalz
1	TL	Oregano
0.5	TL	Brennnessel
0.5	TL	Currykraut
0.5	TL	Quendel
0.5	TL	Schafgarbe
0.5	TL	Bärlauch
1	TL	Schnittlauch-Blüten
0.5	TL	Girsch
1	TL	Liebstöckel
0.5	TL	Krenblätter
1	TL	Spitzwegerich
1	TL	Ysop
0.5	TL	Bohnenkraut
1	TL	Porree
0.5	Stk	Sellerie
1	Stk	Karotten

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Gesund Omas Küche Österreich Sommer Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für dieses Kräutersalz, die angeführten Kräuter: Bärlauch, Bohnenkraut, Brennnessel, Currykraut, Girsch, Krenblätter, Liebstöckel, Oregano, Porree, Quendel, Schafgarbe, Schnittlauch-Blüten, Spitzwegerich und Ysop sammeln und mehrere Tage trocknen lassen.

Schritt 2

Anschließend Karotten und Sellerie putzen, klein schneiden und ebenfalls trocknen. Dann in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit dem Steinsalz gut mischen.