Krauteintopf
Das Rezept für einen köstlichen Krauteintopf finden Sie hier.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | rote Bohnen |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 350 | g | Speck |
| 400 | g | Rindfleisch |
| 4 | Stk | Tomaten |
| 2 | Stk | Cabanossi |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 800 | g | Sauerkraut |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Kümmel |
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Zeit
110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die roten Bohnen aus der Dose mit dem Saft in einem Top mit etwas Salz ca. 30 Minuten garen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebeln werden geschält und klein geschnitten. In einem Topf mit etwas Öl anbraten lassen. Dazu das Sauerkraut und die Gemüsebrühe geben.
Schritt 3
Der Speck und das Rindfleisch werden ebenfalls in die Pfanne zum Sauerkraut gegeben. Die Tomaten klein schneiden und auch hinzugeben.
Schritt 4
Die Suppe ca. 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen, dazu mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver abschmecken.
Schritt 5
Nach 1 Stunde die Bohnen zu der Suppe geben.
Schritt 6
Etwa 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit die klein geschnittenen Cabanossi hinzu geben. Speck und Fleisch werden klein geschnitten und dann in einem Teller mit der Suppe angerichtet.
Nährwert pro Portion
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