Kräuter-Eistee mit Blüten-Eiswürfeln
Dieses Rezept für Kräuter-Eistee mit Blüten-Eiswürfel ist eine wahre Augenweide und bietet eine erfrischende Abkühlung an den ersten warmen Tagen im Jahr.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | l | Wasser |
| 8 | Bl | Salbeiblätter |
| 12 | Bl | Zitronenmelisseblätter |
| 5 | Bl | Minzeblätter |
| 5 | Stk | Kamillenblüten |
| 4 | EL | Zucker (braun) |
| 8 | Stk | Eiswürfel |
| 4 | Schb | Zitronenscheiben |
Zutaten für die Blüten-Eiswürfel
| 250 | ml | Wasser (je nach Größe der Eiswürfelbehälter) |
| 8 | Stk | Essbare Blüten (z.B. Gänseblümchen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Das Wasser in einem Topf aufkochen, die Salbeiblätter, Zitronenmelisseblätter, Minzeblätter, Kamillenblüten dazugeben und den Topf anschließend vom Herd nehmen.
Schritt 2
Die Kräuter zugedeckt ca. 15 Minuten im Wasser ziehen lassen. Lässt man die Kräuter länger drinnen, wird der Tee dunkler.
Schritt 3
Anschießend die Kräuter abseihen und den fertigen Tee in einen Krug füllen.
Schritt 4
Den Tee mit dem braunen Zucker süßen, umrühren, auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 5
Den Kräuter-Tee mit den Blüten-Eiswürfeln und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
Schritt 6
Blüten-Eiswürfel: Die frischen Blüten ernten und die grünen Stiele entfernen. Die Eiswürfelbehälter mit etwas Wasser befüllen und die Blüten darin verteilen. Nun in das Tiefkühlfach geben, bis sie leicht angefroren sind. Mit Wasser auffüllen und nochmals für mehrere Stunden gefrieren lassen (am Besten über Nacht).
Tipps zum Rezept
- Eistee sollte im heißen Zustand intensiver und süßer schmecken, da der Geschmack durch das Abkühlen nachlässt.
- Es können natürlich auch andere essbare Blüten verwendet werden wie: Rosenblüten, Lavendelblüten, Veilchen, Stiefmütterchen, Holunderblüten, Schlüsselblumen, Gänseblümchen, Gundermannblüten, Rotklee, sowie Kirsch- und Apfelblüten.
- Beim sammeln der Blüten sollte immer darauf geachtet werden, dass die Blüten nicht gespritzt oder anderes verunreinigt worden sind.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
