Kokos Muffin

aktualisiert am 02.04.2026
4,3 (334 Stimmen)

Ihre Lieben werden von den köstlichen Kokos Muffin begeistert sein. Dieses tolle Rezept gelingt garantiert.

Kokos Muffin
© -michi-

Zutaten für 8 PortionPortionen

1 Pk Backpulver
100 g Kokosett
150 g Butter
300 g Mehl
6 EL Obers oder Vollmilch
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
1 Prise Salz
3 Stk Eier
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker, Van. Zucker, Salz und Eier gut cremig rühren.

Schritt 2

Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Obers oder Milch zu der Masse geben.

Schritt 3

Kokosett untermischen. Die Masse auf Muffinformen aufteilen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad 20-25 Min. backen.

Tipps zum Rezept

  • Anstelle von Koskosett, Bountystücke mit Messer in kleinere Stücker zerteilen, zum Teig geben und mixen.

Nährwert pro Portion

kcal
396
Fett
23 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
41 g

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