Kohlsprossen mit Hähnchenfilet
Mit diesem Kohlsprossen mit Hähnchenfilet - Rezept holen Sie sich einen Hauch Asien nach Hause.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Hähnchenfilet (ca.150 g) |
| 1 | Stk | Sambal Oelek |
| 1 | EL | Marillenmarmelade |
| 50 | ml | klare Hühnersuppe |
| 20 | g | Cashewkerne |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Prise | Salz |
| 200 | g | Kohlsprossen |
| 3 | EL | Teriyaki-Sauce |
| 1 | TL | dunkles Sesamöl |
Weitere Rezeptideen
Zeit
100 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fleisch der Hähnchenbrust mit Haut von den Knochen lösen und ca. 1 Stunde in der Teriyaki-Soße marinieren.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Kohlsprossen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Herausnehmen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Hähnchenbrust abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten unter Wenden goldbraun braten.
Schritt 4
Die Cashewkerne ca. 1 Minute vor Ende der Bratzeit zufügen. Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 5
Für die Sauce den Bratsatz der Pfanne mit der klaren Hühnersuppe ablöschen. 1 EL Teriyaki-Soße, Marillenmarmelade, Sambal Oelek und Sesamöl einrühren und kurz aufkochen lassen.
Schritt 6
Nun das restliches Öl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Kohlsprossen darin ca. 5 Minuten unter Rühren braten - mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps zum Rezept
- Das Hähnchenfilet aufschneiden, mit den Kohlsprossen und der Soße anrichten.
- Dazu schmeckt Reis.
