Knoblauchsoße

aktualisiert am 06.05.2024
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Knoblauchsoße mag wohl jeder. Ganz besonders aber ist diese Kärntner Variante: Das Rezept schmeckt hervorragend und die Zubereitung ist einfach.

Knoblauchsoße
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

80 g Knoblauch
500 ml Rindsuppe
40 g Fett
40 g Mehl
125 ml süßer Rahm
1 Stk Dotter
 PortionPortionen
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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nehmen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese fein. Dann geben Sie diese in die kochende Rindsuppe.

Schritt 2

Rösten Sie das Mehl in heißem Fett, bis es goldbraun ist, sobald das getan ist, gießen Sie mit der Knoblauchsuppe auf.

Schritt 3

Nun werden nur mehr Rahm und der Dotter hinzugefügt. Dann ist die Soße fertig.

Nährwert pro Portion

kcal
254
Fett
19 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
14 g

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