Knoblauchpaste

Name: Knoblauchpaste
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 25 Portionen
Ingredients: 180 g Knoblauchzehen (geputzt); 2 TL Meersalz; 180 ml Rapsöl (gute Qualität)

von Anke-HH, aktualisiert am 05.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Ganz einfach lässt sich eine würzige Knoblauchpaste haltbar machen. Ein hochwertiges Öl ist für dieses Rezept wichtig.

Zutaten für 25 PortionPortionen

180	g	Knoblauchzehen (geputzt)
2	TL	Meersalz
180	ml	Rapsöl (gute Qualität)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Einkochen, Haltbar machen Knoblauch 3-Zutaten

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas Mixbecher

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

180 g Knoblauchzehen (geputzt)

Zuerst die Knoblauchzehen schälen und schadhafte Stellen entfernen. Diese grob kleinschneiden und in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2

2 TL Meersalz, 180 ml Rapsöl (gute Qualität)

Das Salz nun zugeben und mit dem Pürierstab zu Brei verarbeiten. Nach und nach das Öl zugeben und weiter pürieren bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Masse in ein sterilisierten Glas geben. Die Masse sodann mit etwas Öl bedecken und im Kühlschrank lagern.