Kirschensirup

Name: Kirschensirup
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 kg Kirschen (reif, entkernt); 1 kg Sirupzucker; 1 l Wasser

von Paradeis, aktualisiert am 26.06.2026

4,7 (7 Stimmen)

Ein herrlicher Kirschensirup lässt sich ganz leicht selbst herstellen. Die süße Erfrischung in Rot gelingt mit diesem Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Kirschen (reif, entkernt)
1	l	Wasser
1	kg	Sirupzucker

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1 kg Kirschen (reif, entkernt), 1 l Wasser

Die gewaschenen und entkernten Kirschen mit dem Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

1 kg Sirupzucker

Danach auskühlen lassen, mit dem Zucker vermischen und 12 - 15 Stunden kühl stellen.

Schritt 3

Anschließend den Saft durch ein ganz feines Sieb seihen und aufkochen. Ca. 3 Minuten kochen lassen und sofort in saubere Flaschen füllen. Kühl und dunkel lagern.

Tipps zum Rezept

Am besten verdünnen mit 1 Teil Sirup und 5-6mal soviel Wasser.
Unverdünnt auch gut für Cocktails oder Dessert verwendbar.

Nährwert pro Portion

kcal

4.680

Fett

3 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

1.131 g

Autor

Paradeis

User

Kommentare

Katerchen am 08.07.2023 um 20:20 Uhr

Danke für die Erinnerung, ich wollte schon lange einen Kirschsirup machen. Der kommt dann Hauptsächlich bei Cocktails zum Einsatz.

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