Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Butter; 25 g Drautaler Käse; 2 Stk kleine Käseeckerl; 1 Stk kleine Zwiebel; 0.5 EL Mehl; 0.5 Becher Schlagobers; 400 ml Suppe

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Sehr köstlich und sättigend ist dieses Rezept von dieser Käsesuppe. Ein feiner Snack an einem kalten Tag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	kleine Zwiebel
400	ml	Suppe
0.5	EL	Butter
0.5	EL	Mehl
25	g	Drautaler Käse
2	Stk	kleine Käseeckerl
0.5	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in der geschmolzenen Butter anrösten. Das Mehl hinzugeben, umrühren und mit der Suppe aufgießen.

Schritt 2

Käseeckerl und Drautaler Käse hinzugeben und schmelzen lassen. Alles fein pürieren und anschließend nochmals mit dem Schlagobers kurz aufkochen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.