Käseomelette mit knusprigem Speck

Name: Käseomelette mit knusprigem Speck
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Bergkäse; 0.5 EL Butter; 4 Stk Eier; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 50 g Speck

von lisas, aktualisiert am 23.08.2024

4,8 (19 Stimmen)

Ein deftiges Brunch - Rezept ist dieses Käseomelette mit knusprigem Speck. Schmeckt besonders und darf immer auf den Tisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
50	g	Speck
50	g	Bergkäse
0.5	EL	Butter
0.25	Bund	Schnittlauch
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Omelette Brunch Käse Österreich Snacks Speck Ei Rezepte

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Speck in gleich große, kleine Würfel schneiden. Bergkäse reiben oder ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Eier in einer Schüssel aufschlagen, versprudeln und den Käse unterrühren. Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne knusprig braten, herausnehmen und die Butter in der Pfanne heiß werden lassen.

Schritt 3

Das Ei-Käse-Gemisch in die Pfanne gießen und stocken lassen. Das fertige Omelette zusammenklappen, auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen, mit den knusprigen Speckwürfeln und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und zum Schluss noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.