Kartoffelstrudel mit rohen Kartoffeln

Name: Kartoffelstrudel mit rohen Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 1 TL Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 175 ml Wasser (lauwarm); 600 g Kartoffeln (roh); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 ml Öl

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (221 Stimmen)

Für dieses herzhafte Kartoffelstrudel Rezept mit rohen Kartoffeln schwärmt ein Jedermann. Mit einem Strudelteig zu einer köstlichen Hauptspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl
2	EL	Sonnenblumenöl
1	TL	Salz
175	ml	Wasser (lauwarm)

Zutaten für die Fülle

600	g	Kartoffeln (roh)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten zum Bestreichen und für die Form

Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelstrudel, das Mehl, das Salz, das Wasser und das Öl zusammen mischen und 10 Minuten lang zu einem Teig kneten. Dnach den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

Die rohen Kartoffeln schälen und reiben, in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Nach den 30 Minuten den Teig auf einem Tuch auswalken, leicht ausziehen und mit der Kartoffelmasse belegen. Auf beiden Seiten mit dem Tuch zur Mitte einrollen.