Kartoffelröllchen mit Spinat
Das Rezept für die Kartoffelröllchen mit Spinat ist die ideale leichte Vorspeise für Genießerinnen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Kartoffel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | TL | Topfen |
| 250 | g | Crmespinat (TK) |
| 25 | g | Geriebener Käse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 4 | TL | Frischkäse |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Kartoffel geschält, geraspelt und in einer Schüssel mit dem Topfen vermischt - mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut würzen.
Schritt 2
Die Masse nun auf eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform verteilen und im Backofen solange backen bis sie leicht braun ist.
Schritt 3
Nun werden die Zwiebel geschält, kleinwürfelig geschnitten und in einer Pfanne mit Öl angebraten. Der Spinat kann danach beigemengt werden und ebenfalls kurz angebraten werden.
Schritt 4
Mit etwas Wasser ablöschen und den Spinat solange köcheln lassen bis er aufgetaut ist. Anschließend den Frischkäse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Nun die Spinatcreme auf die Kartoffelmasse verteilen und einrollen.
Schritt 6
Nochmal mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Backofen.
