Kartoffelpalatschinken

Name: Kartoffelpalatschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 5 Stk Dotter; 250 g gekochte Kartoffeln; 2 EL Mehl; 0.25 l Milch; 1 EL Muskat; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 01.06.2024

4,3 (86 Stimmen)

Palatschinken aus Kartoffeln ist mal eine neue Variante. Das Rezept Kartoffelpalatschinken unbedingt ausprobieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Butterschmalz
5	Stk	Dotter
250	g	gekochte Kartoffeln
2	EL	Mehl
0.25	l	Milch
1	EL	Muskat
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

32 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 17 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln, schälen und passieren. Das Mehl mit Milch, Salz, Muskat und Dotter verrühren. Die Kartoffeln untermischen.

Schritt 2

Zwiebel fein würfeln, die Hälfte des Fettes in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Die halbe Menge Teig zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 min. backen.