Kartoffel Gemüse Lasagne
Diese Kartoffel Gemüse Lasagne ist für wahre Feinschmecker gedacht. Das gesunde Lasagne Rezept aus der Gemüsekiste.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kpf | Karfiol |
| 1 | kpf | Brokkoli |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 5 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Sellerie (mittelgroß) |
| 150 | g | Käse |
| 1 | EL | Kurkuma (gemahlen) |
| 1 | EL | Paprikapulver, süss |
| 1 | Prise | Knoblauchpulver |
| 4 | Stk | Kartoffeln |
| 10 | ml | Olivenöl für die Form |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten für die Bechamelsauce
| 0.5 | l | Milch |
| 1 | EL | Butter |
| 100 | g | Mehl |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Karotten und Sellerie schälen, waschen und klein schneiden. Brokkoli und Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse fein reiben.
Schritt 3
Für die Béchamelsoße: Butter in einem Topf zerlassen und mit Milch aufgießen. Mehl und den fein geriebenen Käse dazugeben. Dann Kurkuma, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer beimengen und gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun das Gemüse, außer die Kartoffeln unterheben.
Schritt 4
Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit den Kartoffelscheiben belegen.
Schritt 5
Gemüsemasse darauf verteilen, wieder Kartoffelscheiben drauf legen, nochmals Gemüse verteilen und als Abschluss Kartoffelscheiben drauflegen. Für 60 Min. bei 200 Grad Heißluft fertig backen.
Tipps zum Rezept
- Bevor die Gemüselasagne in den Ofen kommt, mit Kurkuma und einer Prise Paprikapulver bestreuen.
Nährwert pro Portion
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