Kartoffel-Gemüse-Gratin

Name: Kartoffel-Gemüse-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 30 g Oliven; 3 EL Olivenöl; 1 Bund Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Schafkäse; 300 g Tomaten; 150 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (84 Stimmen)

Das Kartoffel-Gemüse-Gratin schmeckt als Beilage oder Hauptgericht. Ein gesundes und vegetarisches Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	EL	Olivenöl
150	g	Zucchini
200	g	Kartoffeln
300	g	Tomaten
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Oregano
30	g	Oliven
250	g	Schafkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Backen Beilage Gemüse Gesund Kartoffeln Österreich Snacks Vegetarisch Basisch

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Eine feuerfeste Form mit Öl einstreichen. Zucchini und Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln in die Auflaufform schichten.

Schritt 3

Die Kräuter waschen, trocken tupfen und von den Stielen zupfen, mit dem fein gehackten Knoblauch mischen und über das Gemüse streuen.

Schritt 4

Die Oliven in Scheiben, den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und über das Gemüse geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl darüber verteilen. Im Backrohr etwa 25 Minuten überbacken.