Karpfen nach steirischer Art

Name: Karpfen nach steirischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 65 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 800 g Karpfenfilets; 2 Stk Lorbeerblatt; 5 Stk Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 500 g Suppengemüse; 1 TL Thymian; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

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Der Karpfen nach steirischer Art wird mit viel Gemüse zubereitet. Ein feines Rezept für ein leichtes Mittagessen zu Weihnachten.

Zutaten für 65 PortionPortionen

800	g	Karpfenfilets
500	g	Suppengemüse
1	Prise	Salz
5	Stk	Pfefferkörner
1	TL	Thymian
2	Stk	Lorbeerblatt
1	Schuss	Essig
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Gemüse Österreich Weihnachten Karpfen Hausmannskost Steiermark

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karpfen nach steirischer Art zuerst das Suppengemüse putzen, den Zwiebel schälen und alles feinnudelig schneiden. Anschließend in einem Topf mit Wasser zustellen.