Karottensalat

von hexy235, aktualisiert am 14.05.2026
4,1 (44 Stimmen)

Ein Karottensalat ist eine rasch zubereitete und gesunde Beilage. Gut gekühlt, das ideale Rezept in der heißen Jahreszeit.

Karottensalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

800 g Karotten
2 EL Apfelessig
3 EL Rapsöl
0.5 TL Salz
1 TL Zucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Karotte Fettarm Frühling Gesund Omas Küche Österreich Salat Sommer Gesunde Kinder Dressing

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karottensalat zuerst die Karotten putzen, schälen und mit einer Reibe grob reiben.

Schritt 2

Dann die Karotten in einer Schüssel mit Salz, Zucker, Essig und Öl vermengen, kräftig abschmecken und für eine halbe Stunde kühl marinieren lassen.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
128
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
15 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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