Karotten Ingwer Suppe

Name: Karotten Ingwer Suppe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 cm Ingwer; 1 kg Karotten (bio); 1 Prise Pfeffer; 10 ml Rapsöl; 1 EL Ringelblumenblüten; 1 Prise Salz; 1.5 l Wasser

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Eine herrlich cremige Karotten Ingwer Suppe schmeckt immer. Das gesunde Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	l	Wasser
1	kg	Karotten (bio)
2	cm	Ingwer
1	Prise	Salz
10	ml	Rapsöl
1	EL	Ringelblumenblüten
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Gesund Kochen Vorspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten waschen und fein reiben. Den Ingwer schälen und kleinschneiden.

Schritt 2

In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die Karotten und den Ingwer darin anrösten.

Schritt 3

Danach das Wasser dazugeben und für 20 Minuten das Ganze köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und weitere 10 Minuten schwach köcheln lassen.