Karamellisierte Pekanüsse mit Vanilleeis

Name: Karamellisierte Pekanüsse mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Pekannüsse; 500 ml Vanilleeis Mövenpick; 40 ml Wasser; 50 g Zucker (braun)

von hellersy_hotmail_com, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (36 Stimmen)

Ein feines und ausgefallenes Dessert sind die karamellisierten Pekanüsse mit Vanilleeis. Ein Rezept für besondere Anlässe.

Karamellisierte Pekanüsse mit Vanilleeis

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Pekannüsse
40	ml	Wasser
50	g	Zucker (braun)
500	ml	Vanilleeis Mövenpick

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf den Zucker im Wasser auflösen. bis sich eine zähflüssige Masse bildet. Dann die zerkleinerten Nüsse dazu geben und solange rühren bis sich die Nüsse mit der Masse verbinden und eine goldbraune Farbe annehmen.

Schritt 2

Die Zuckermasse muss an den Nüssen haften bleiben. Die karamellisierten Nüsse schnell auf einem Backblech, möglichst einzeln, auslegen und trocknen lassen. Frisch schmecken sie am besten. Das Vanilleeis mit den karamellisierten Nüssen bestreuen und servieren.