Karamellisierte Pastinaken
von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024
Als hervorragende Beilage zu Fleisch eignet sich dieses Rezept mit Karamellisierten Pastinaken.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 180 | g | Pastinaken |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Ribiselsirup |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, grob gemahlen |
| 1 | Prise | Rosmarin, gemahlen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
180
g Pastinaken
Die Pastinaken schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
180
g Pastinaken,
2
EL Olivenöl
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastinaken bei mittlerer Hitze von allen Seiten etwas anbraten. Sie sollten gerade so weich sein.
Schritt 3
2
EL Ribiselsirup
Dann den Ribiselsirup zugeben und unter Rühren karamellisieren lassen.
Schritt 4
180
g Pastinaken,
1
Prise Kräutersalz,
1
Prise Pfeffer, schwarz, grob gemahlen,
1
Prise Rosmarin, gemahlen
Auf einem Teller anrichten und Kräutersalz, Pfeffer und Rosmarin darüber streuen.
Tipps zum Rezept
- Am Besten lauwarm servieren. Das Rezept ist als Beilage gedacht, etwa zu gerilltem Fleisch oder gebratenem Tofu.
Nährwert pro Portion
kcal
109
Fett
11 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
User
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