Karamell-Bonbons

Name: Karamell-Bonbons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Ahornsirup; 30 g Butter; 130 g Feinkristallzucker; 125 ml Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Schon einmal Karamell-Bonbons selbstgemacht, dann versuchen sie dieses Rezept. Ihre Kinder werden davon begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

130	g	Feinkristallzucker
125	ml	Schlagobers
30	g	Butter
1	Stk	Vanilleschote
1	TL	Ahornsirup

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Zucker, Obers, Thea, Ahornsirup und das Mark der Vanilleschote in einen weiten Kochtopf mit dickem Boden geben. Eine Auflaufform 30x30 mit etwas Butter ausfetten.

Schritt 2

Den Topf langsam erhitzen und unter ständigem Rühren für 20-25 Minuten zu einem dicken Karamell einkochen lassen.

Schritt 3

Die Karamellmasse in die Auflaufform gießen und lauwarm abkühlen lassen. Danach auf ein Stück Backpapier stürzen und in kleine Bonbons schneiden (2x2cm). Backpapier in 5x5 große Quadrate schneiden und die Bonbons darin einwickeln.