Kokos Eierlikör Kugeln

Name: Kokos Eierlikör Kugeln
Prep time: 20 min
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 30 Stücke
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 g Butter; 125 ml Eierlikör; 125 g Kokosraspel; 200 g Schokolade (weiß); 100 g Kokosraspel

von Erbse, aktualisiert am 24.03.2026

4,4 (459 Stimmen)

Auf jedes Mehlspeisen - Buffet passen die feinen Kokos Eierlikör Kugeln. Ein Rezept, nicht nur für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 30 StückStücke

125	g	Kokosraspel
125	ml	Eierlikör
200	g	Schokolade (weiß)
15	g	Butter

Zutaten zum Wälzen

100

Kokosraspel

StückStücke

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Zeit

155 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 135 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Eierlikör mit den Kokosraspel vermischen und 15 Minuten rasten bzw. ziehen lassen.

Schritt 2

Für das Wasserbad in einem Topf ein wenig Wasser zum Kochen bringen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserdampf schmelzen.

Schritt 3

Die Eierlikör Masse gut unter die Schokolade rühren, dann die Masse auskühlen lassen und für rund 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4

Anschließend mit einem Teelöffel kleine Stücke ausstechen, mit feuchten Händen zu walnussgroße Kugeln formen, in Kokosraspel wälzen und nochmals im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Eine Prise Vanille, Zimt oder ein Hauch Zitronenschale harmoniert hervorragend mit dem Eierlikör.
Für eine alkoholfreie Version kann man anstelle des Eierlikörs, eine Vanillesauce oder Kondensmilch verwenden.
Die Masse sollte formbar, aber nicht zu klebrig sein. Wenn sie zu weich ist, füge mehr Kokosraspeln hinzu. Ist sie zu fest, kannst du mehr Eierlikör oder geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Serviere die Kugeln in kleinen Papierförmchen oder auf einer schönen Platte.

Nährwert pro Stück

kcal

Fett

3 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Erbse

User

Kommentare

Katerchen am 25.11.2022 um 14:15 Uhr

Kokos, Eierlikör und Schokolade, eine unwiderstehliche Kombination. Die kommen auf jeden Fall ins Programm für Weihnachten.

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puersti am 12.12.2025 um 06:43 Uhr

Dieses Rezept für Kokos Eierlikör Kugeln habe ich vor Kurzem in einer Kochzeitung geshen. Sie sind einfach und schnell mit wenig Zutaten zu machen. Ich würde sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.

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