Kantwurstsalat

Name: Kantwurstsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 EL Essig; 1 Glas Essiggurken; 300 g Kantwurst; 5 EL Öl; 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Eine pikante Abwechslung auf jedem Partybuffet ist ein Kantwurstsalat mit Essiggurken. Versuchen sie dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Glas	Essiggurken
300	g	Kantwurst
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika (bunt)
1	Bund	Schnittlauch
8	EL	Essig
1	Prise	Zucker
5	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kantwurstsalat zuerst die Essiggurken fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Kantwurst ebenfalls fein würfeln. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.

Schritt 2

Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl untermengen. Gurken, Zwiebeln, Paprika, Wurst und Schnittlauch mischen. Dressing darüber gießen, vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

247

Fett

15 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

DIELiz am 10.07.2021 um 00:45 Uhr

den Kantwurstsalat mit Essiggurken werde ich für eines unserer Picknicks zubereiten. Bei den Zutaten muss ich mir keine Sorgen mit der Haltbarkeit machen

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