Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken)

aktualisiert am 05.05.2024
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Wunderbare, süße schwedische Zimtschnecken oder Kanelbullar, werden aus einem Hefeteig gezaubert. Das Rezept für skandinavische Momente.

Kanelbullar (schwedische Zimtschnecken)
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

25 g Hefe
125 g Butter
250 ml Milch
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Kardamom
700 g Mehl
1 TL Zimt
1 Stk Ei
 PortionPortionen
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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hefe, Butter, Milch, Zucker, Salz, Kardamom und Mehl in eine Schüssel geben und zum Teig kneten.

Schritt 2

Den Teig zugedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3

Die Füllung aus Butter, Zucker und Zimt vermengen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen und damit den Teig wieder zusammenrollen.

Schritt 5

Von der Teigrolle ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden und in Papierförmchen geben.

Schritt 6

Den Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen, mit geschlagenem Ei bepinseln und Zucker bestreuen.

Schritt 7

Im Ofen bei ca. 200 Grad ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.005
Fett
31 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
157 g

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