Kalbsragout mit Zitrone
aktualisiert am 05.05.2024
Ein herrlich frisches Sommergericht ist das Kalbsragout mit Zitrone. Das Rezept gelingt besonders gut mit Biozitronen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 3 | EL | Öl |
| 750 | g | Kalbsgulasch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 100 | ml | Apfelsaft |
| 500 | ml | Hühnerbrüh |
| 250 | g | Zuckerschoten |
| 1 | Becher | Schlagobers |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Zwiebeln fein hacken. In Öl anbraten und Kalbsgulasch dazugeben. Salzen und pfeffern.
Schritt 2
Nach kurzer Zeit den Zitronensaft, Apfelsaft und Brühe zum Gulasch geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Zuckerschoten putzen und mit dem Obers zum Gulasch geben. Noch ca. 5-15 Minuten köcheln lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
534
Fett
30 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
14 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept