Käse-Gebäck

Name: Käse-Gebäck
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 25 g Butter; 70 g Käse (gerieben); 130 g Mehl; 80 ml Milch; 2 EL Milch (zum Bestreichen); 1 Prise Salz

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (32 Stimmen)

Das Rezept vom Käse-Gebäck passt als Snack zu einem Glas Rotwein, ein köstliches Fingerfood bei einem Empfang.

Zutaten für 4 PortionPortionen

130	g	Mehl
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
80	ml	Milch
25	g	Butter
70	g	Käse (gerieben)
2	EL	Milch (zum Bestreichen)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Dann Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. 3/4 des Käses hinzugeben und fest unterkneten.

Schritt 2

Den Teig anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas Scheiben ausstechen.

Schritt 3

Dieses Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten, mit Milch bestreichen und den restlichen Käse darüber verteilen. Im Backrohr etwa 15 Minuten goldbraun backen.